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Nos solutions pour la production de boulangerie et de pâtes alimentaires

Les systèmes d'entraînement et d'automatisation SEW permettent de produire des produits de boulangerie et des pâtes rapidement, régulièrement et en douceur.

Objectifs importants

Prévenir la pénurie de main-d'œuvre qualifiée

La production de produits de boulangerie et de pâtes manque de personnel. Les technologies utilisées doivent donc être intuitives et remplacer efficacement les tâches manuelles grâce à des solutions d'automatisation.

Une technique robuste

Les installations sont conçues pour l'environnement difficile de la production de pâtisseries et de pâtes et fonctionnent sans problème à long terme.

Une production flexible

Le développement constant de nouvelles recettes et l'intégration de matières premières innovantes exigent des installations de production flexibles. La technologie doit s'adapter en permanence aux conditions changeantes.

Débit élevé

La production de produits de boulangerie exige des installations fiables et performantes, capables de gérer de grandes quantités de matières premières.

Nos solutions pour la production de boulangerie et de pâtes alimentaires

Production de boulangerie et de pâtes

Empiler

Lors de l'empilage de palettes, il faut veiller à ce que la charge soit suffisamment résistante et uniformément tassée. Il convient de tenir compte de la résistance de portée du sol et des équipements de stockage, faute de quoi ceux-ci pourraient s'affaisser ou s'effondrer en cas de surcharge.



Vos exigences

  • flexibilité du degré d'automatisation : automatisation complète pour des machines autonomes
  • une technique fiable
  • des frais de maintenance réduits.

Notre solution

Modules logiciels MOVIKIT®. Modules logiciels MOVIKIT®. Logiciels d'ingénierie MOVISUITE®. Logiciel d'ingénierie MOVISUITE®. éléments de sécurité éléments de sécurité Système modulaire d'automatisation MOVI-C®. Système modulaire d'automatisation MOVI-C®. Moteurs synchrones DR2C.. Moteurs synchrones DR2C.. MOVIMOT® advanced MOVIMOT® advanced Motoréducteur Motoréducteur

Congélation

SEW-EURODRIVE propose également des solutions globales sur mesure pour les températures extrêmes et les changements de température. Les huiles compatibles agroalimentaires et les lubrifiants, ainsi que les ventilateurs intégrables, assurent une résistance thermique adaptée.



Vos exigences

  • systèmes d'entraînement pour plages de température étendues
  • une conception optimale
  • technique à sécurité de fonctionnement.

Notre solution

Systèmes de pilotage MOVI-C®. Systèmes de pilotage MOVI-C®. Modules logiciels MOVIKIT® Modules logiciels MOVIKIT®. éléments de sécurité éléments de sécurité MOVI-C® Armoires de commande MOVI-C® Armoires de commande Entraînements MOVI-C® . Entraînements MOVI-C®. Réducteurs industriels Congélateur à spirale Réducteurs industriels Spiralfroster

Moules

Une fois que les ingrédients ont été mélangés et que la pâte a été préparée et laissée au repos, elle peut être mise en forme pour former des portions individuelles. Cette étape du processus a longtemps été réservée aux hommes, car un traitement mécanique peut s'avérer tout à fait complexe. Entre-temps, il existe les machines les plus diverses en fonction de la forme, du rouleau long à la machine à tricoter. Nous sommes à vos côtés à chaque étape, du conseil à la planification, en passant par la conception, la gestion de projet, la logistique, la mise en route et le service après-vente.

Vos exigences

  • régulation précise de la vitesse
  • interfaces pour l'intégration dans les lignes de traitement
  • utilisation ergonomique, gestion de recettes flexible
  • mécanique d'entraînement optimisée.

Notre solution

Systèmes de pilotage MOVI-C®. Systèmes de pilotage MOVI-C®. MOVI-C® Visualisation MOVI-C® Visualisation Modules logiciels MOVIKIT® Modules logiciels MOVIKIT®. éléments de sécurité éléments de sécurité Système modulaire d'automatisation MOVI-C®. Système modulaire d'automatisation MOVI-C®. Entraînements MOVI-C® . Entraînements MOVI-C®. Servoréducteurs en acier inoxydable série PSH..CM2H.. Servoréducteurs en acier inoxydable série PSH..CM2H.. Réducteurs en acier inoxydable série RES.., KES.. et WES.. Réducteurs en acier inoxydable série RES.., KES.. et WES.. Solutions de puissance et d'énergie Solutions de puissance et d'énergie

Alimentation

Les solutions de chargement bien pensées permettent d'alimenter les fours de production de manière semi-automatique ou entièrement automatique. L'accent n'est pas seulement mis sur le chargement et le déchargement automatisés, mais aussi sur l'alimentation et l'évacuation, afin de soulager physiquement les collaborateurs de la production et de garantir des processus précis. Pour un flux de matériel optimal, même dans les espaces les plus restreints, et donc un flux de travail efficace et rentable.

Vos exigences

  • retour sur investissement rapide grâce à des composants adaptés aux besoins
  • flexibilité du degré d'automatisation : automatisation complète pour des machines autonomes
  • une technique fiable
  • faibles coûts de maintenance

Notre solution

Modules logiciels MOVIKIT®. Modules logiciels MOVIKIT®. Logiciels d'ingénierie MOVISUITE®. Logiciel d'ingénierie MOVISUITE®. éléments de sécurité éléments de sécurité Système modulaire d'automatisation MOVI-C®. Système modulaire d'automatisation MOVI-C®. Moteurs synchrones DR2C.. Moteurs synchrones DR2C.. MOVIMOT® advanced MOVIMOT® advanced Motoréducteur Motoréducteur

Palettiser

À la fin d'une ligne de conditionnement, End-of-Line, les produits sont généralement encore palettisés avant d'être envoyés en logistique. De nos jours, les systèmes de palettisation correspondants doivent être de plus en plus flexibles et automatisés au maximum. De nouvelles technologies robotiques sont utilisées pour étendre ou remplacer les systèmes traditionnels. Notre système d'automatisation modulaire MOVI-C® offre des modules logiciels préinstallés pour le pilotage des axes et la flexibilité nécessaire.

Vos exigences

  • des composants d'automatisation flexibles
  • fonctions de mouvement complexes avec une utilisation simple
  • concept modulaire de matériel et de logiciel
  • mise en route rapide
  • faible consommation d'énergie

Notre solution

Systèmes de pilotage MOVI-C®. Systèmes de pilotage MOVI-C®. MOVI-C® Visualisation MOVI-C® Visualisation Modules d'E/S MOVI-PLC® . Modules d'E/S MOVI-PLC®. Modules logiciels MOVIKIT® Modules logiciels MOVIKIT®. MOVI-C® Armoires de commande MOVI-C® en technique d'armoire de commande Entraînements MOVI-C® . Entraînements MOVI-C®. Servomoteurs synchrones CM3C.. Servomoteurs synchrones CM3C.. Motoréducteur Motoréducteur Palettiseur, dépalettiseur Palettiseurs, dépalettiseurs StarterSET StarterSET

Life Cycle Services

Chez SEW, nous entendons par Life Cycle Services des services après-vente ainsi que des aides et des outils tout au long du cycle de vie de votre installation. En commençant par la première orientation jusqu'à l'utilisation et la modernisation de vos machines et installations.

Services après-vente souvent choisis dans le domaine de la boulangerie et de la production de pâtes :

Nous nous ferons un plaisir de vous proposer un package de services sur mesure - entièrement adapté à vos besoins et évolutif à tout moment.

Pour en savoir plus, cliquez ici.

Faites-vous conseiller

Nos experts connaissent votre secteur et vos exigences. Grâce à notre réseau mondial
réseau, nous sommes à tout moment à votre disposition sur place.